A Zeffa

A Zeffa está no mercado desde 2003, e organiza eventos sociais e corporativos em todo o Brasil.

Levamos ao local do evento toda a estrutura necessária para realizar deliciosos festivais de pizza e risoto ao vivo, tudo com muito bom gosto, literalmente... E o melhor, todos os nossos eventos são realizados de forma exclusiva e personalizada, para que nossos clientes se sintam mais um convidado na festa!

Os “Risotos” e as “Pizzas” são sempre preparados na hora, com ingredientes inovadores e cuidadosamente selecionados.

Nossa equipe se apresenta sempre uniformizada e é composta por pessoas altamente treinadas e qualificadas, para atender com simpatia e eficiência.

Além dos serviços de buffet, também temos uma charmosa pizzaria localizada na Vila Olímpia, que foi inaugurada em 2006.

Festival de Risotos

De maneira informal e descontraída servimos uma seqüência de diferentes sabores desta deliciosa receita! Os risotos são servidos em pequenas porções não havendo necessidade dos convidados estarem sentados para comer, o que cria um ambiente mais descontraído.

Patês de Cream Cheese em torradas de pão sírio como aperitivo, saladas coloridas e saborosas como entrada e sorvete com caldas super exclusivas como sobremesa completam o cardápio!

Os risotos são preparados com arroz arbóreo italiano, e servidos em charmosas cumbuquinhas de porcelana. As saladas e sorvetes são servidos em modernas taças de vidro, tudo isso para tornar o evento ainda mais bonito e agradável.

Temos diversos sabores que atendem a todos os gostos, dos tradicionais aos mais sofisticados! O cliente poderá escolher os que mais o agradam, como por exemplo: queijo brie com presunto Parma, fundo de alcachofra, brie com aspargos, pesto de manjericão, queijo rockfort e muito mais.

As Pizzas

Nossas pizzas são quadradas e preparadas com massa artesanal fina e crocante.

Utilizamos fornos com pedras refratárias, que são específicos para fazer pizza. Além do forno, é montada uma bancada de trabalho, coberta com toalha preta, contendo os seguintes materiais: potes com os ingredientes para rechear as pizzas, bandejas para cortar e servir, etc.

Cornicciones

Servido no início do evento, como uma entrada, o corniccione é uma massa de pizza bem fininha e crocante assada na hora com alguns temperos / recheios:

• Alecrim com sal grosso e azeite


• Pesto de manjericão com parmesão


• Parmesão com Roquerfort


• Molho de tomate com alho e parmesão


• Orégano com sal grosso e azeite
  
  Pizzas salgadas
  
  Levamos ao todo 12 sabores diferentes, entre elas algumas tradicionais como Calabresa, Quatro Queijos, Marguerita, e outras diferenciadas e inovadoras como, por exemplo:



• Shimeji e shitake refogados no shoyo, cobertos com mussarela e parmesão


• Abobrinha italiana refogada no azeite e no alho, coberta com mussarela e parmesão


• Abóbora com carne seca, gorgonzola e Catupiry.
  Pizzas doces



• Banana com Canela


• Doce de leite com uva Itália


• Romeo e Julieta


• Brigadeiro com morango


• Brigadeiro
  
  Festival de Pizzas
  
  As pizzas são cortadas em pedaços pequenos e servidas no guardanapo (finger food). Este modelo de serviço além de deixar os convidados mais à vontade, propicia a degustação de toda a nossa variedade de sabores (obs.: se necessário, também podemos providenciar a locação de pratos e talheres).
  
  O forno e a bancada dos pizzaiolos são montados em frente aos convidados, ou seja, todos podem ver as pizzas serem preparadas como se fosse em uma pizzaria. Sendo assim, o layout desta área de trabalho é bastante clean e de muito bom gosto.
  
  Nossos garçons levam as pizzas até os convidados não havendo necessidade das pessoas se deslocarem para se servir, o que evita filas e faz com que as pizzas estejam sempre quentinhas e crocantes.
  
  Carro chefe da Zeffa, o festival de pizzas é perfeito para ser realizado em qualquer tipo de evento, como por exemplo:



• Eventos Corporativos


• Eventos Maçônicos – Copo D´Água e Jantar Ritualístico


• Aniversário


• Chá Bar, Chá de Cozinha e Chá de Bebê


• Batizado


• Noivado


• Casamento


• Bat Mitzva


• Confraternização


• Lançamento de Produtos


• Inauguração de espaços


• Reuniões


• E muitos outros !!
  
  Oficina da Pizza
  
  Na Oficina da Pizza os convidados colocam a mão na massa e fazem suas próprias pizzas!
  
  É uma atividade em grupo que pode ser aplicada visando algum objetivo específico de RH. Ela poderá ser dirigida / coordenada por uma pessoa da empresa contratante no sentido de direcionar a equipe participante a alcançar os objetivos pré-estabelecidos. Dessa forma é possível avaliar criatividade, liderança, trabalho em equipe, entre outros.
  
  Esta atividade poderá também ser realizada simplesmente para gerar integração entre as pessoas, onde, com certeza, todos irão se divertir muito!
  
  A Oficina também é uma ótima opção de atividade para crianças, pois estimula a criatividade de forma lúdica além de divertir a todos!
  
  Em termos de estrutura, é montada uma bancada com todos os ingredientes / acessórios, onde nosso(s) pizzaiolo(s) irão orientar os participantes a prepararem suas pizzas.
  
  Opcionalmente também podemos fornecer uniformes de pizzaiolo aos participantes da oficina da pizza.
  
  Buffet de Pizzas em Stand (Feiras, Congressos, Stand Promocional, entre outros)
  
  Um segmento onde temos atuado com bastante sucesso e retorno para nossos clientes, é o de feira de negócios, onde montamos um serviço completo de buffet de pizza nos stands.
  
  As pizzas são feitas na hora e servidas quentinhas. Elas poderão ser servidas a todos os visitantes do stand ou apenas na área vip.
  
  Um serviço inovador e diferenciado que além de atrair a atenção e fixar a marca do expositor na memória de todos, fará com que os visitantes se sintam bem recebidos e especiais.
  
  Pensando na otimização do espaço, temos diversos tamanhos de fornos que se adequam perfeitamente à diferentes tamanhos de stands, podendo ser inserido já no projeto de montagem.
  
  Venda de Pizza em Grandes Eventos
  
  Temos também o serviço de venda de pizza em praça de alimentação de eventos como:



• Feiras


• Shows


• Exposições


• Raves


• Festas em escolas


• Entre outros!
  
  As pizzas são feitas na hora, de maneira rápida e higiênica. Assim o público poderá comer uma pizza quentinha enquanto curti o evento, e o organizador terá a certeza de estar oferecendo um produto de qualidade aos participantes.
  
  As pizzas são individuais, em formato quadrado, e os sabores que serão vendidos são escolhidos previamente de acordo com o fluxo e o perfil do público.
  
  Afinal, um evento de sucesso precisa de uma Praça de Alimentação eficaz!
  
  Kit Pizzaiolo
  
  Entregamos, no local escolhido pelo cliente, um kit contendo todos os ingredientes para a montagem e forneamento das pizzas.
  
  O kit é composto pela nossa famosa massa artesanal fina e crocante, que já é entregue pré-assada, molho de tomates italianos frescos, além de todos os recheios que o cliente escolher, tudo devidamente processado e embalado a vácuo proporcionando segurança e praticidade. Nossos produtos são acondicionados e entregues em caixas de isopor com gelo.
  
  Inclusive, se o cliente quiser levar este kit para a casa de praia ou campo, é só colocar o isopor no porta-malas e pegar a estrada!
  
  Eventos Maçônicos
  
  Para atender a família maçônica realizamos: Copo D´Água e Jantar Ritualístico, em sua Loja ou local indicado.
  
  Eventos Kasher
  
  Fazemos também eventos específicos para a comunidade Judaica com ingredientes Kasher, nos quais o Rabino vem até nossa cozinha para kasherizar todo o material e acompanhar a produção de acordo com os padrões religiosos.
  
  Exclusivamente para este tipo de evento, nós compramos os alimentos em lojas especializadas e aprovadas pelo Rabino.
  
  Serviços Adicionais para Eventos
  
  Além do serviço de pizza e risoto, também podemos providenciar outros itens para deixar o evento ainda mais completo:



• Toda estrutura para bebidas: copos, bandejas, gelo e tina;


• Bebidas não alcoólicas de primeira linha;


• Chopp da Brahma: choppeira exclusiva, calderetas e bolachas;


• Bar de caipirinhas com barmen preparando os drinks ao vivo;


• Cerveja, Vinhos e Destilados em consignação, ou seja, você só paga o que for consumido;


• Iluminação e Sonorização, inclusive serviços de DJ;


• Decoração, cobertura, pisos, etc;


• Bolos, doces e tortas;


• Café expresso;


• Parceria com Espaços de Eventos para locação.
  
  Alguns dos nossos Clientes:



• Editora Abril


• TVA


• Ibope


• Even Construtora e Incorporadora


• Débora Aguiar Arquitetos


• Ajinomoto


• Unicid


• Porto Seguro


• Trasmontano


• Coelho da Fonseca


• Editora Atlas


• Unimed


• Toshiba


• Citroen


• Demarest & Almeida Advogados


• Hyundai


• Mc Kinsey


• Cofap


• IBM


• Banco do Brasil


• Alcoa


• Bayer
  
  Visite também nossa Pizzaria
  
  Localizada na Vila Olímpia, e com ambiente informal e descontraído a Zeffa Pizzaria nasceu para atender aos nossos clientes que queriam degustar nosso famoso festival de pizzas independente de terem um evento em vista.
  
  A mesma massa fina e crocante, os mesmos sabores e o serviço gentil e descontraído sempre que bater aquela saudade da Zeffa.
  
  Além disso, nossos clientes poderão também reservar nossa pizzaria para pequenos eventos.
  
  A “Zeffa Pizzaria” fica na Rua Ministro Jesuíno Cardoso, 286 – Vila Olímpia.
  
  Ligue para nós, visite nosso site www.zeffa.com.br, teremos um grande prazer em recebê-los para uma degustação.